อนุมูลอิสระคืออะไร? 

ส่งผลอย่างไรต่อร่างกาย

ในยุคปัจจุบันที่คนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น หลังจากพ้นวิกฤตการณ์โรคระบาด COVID-19 และคำว่าอนุมูลอิสระเรามักจะได้ยินบ่อยขึ้น ในแวดวงของคนที่กำลังรักษาสุขภาพ ซึ่งกลไกลภายในร่างกายของเรายังเป็นเรื่องที่ซับซ้อนและยากต่อการทำความเข้าใจ การออกกำลังกายเพียงอย่างเดียวอาจไม่ใช่วิธีที่ทำสุขสภาพแข็งแรงเสมอไป ต้องหมั่นบำรุงภายในร่างกายควบคู่ไปด้วย บทความนี้เราจะพามาทำความรู้จัก อนุมูลอิสระ ที่ก่อให้เกิดผลเสียในร่างกาย

อนุมูลอิสระคืออะไร?

อนุมูลอิสระ (Free Radicals) เป็นตัวทำลายภูมิคุ้มกันและเซลล์ต่างๆในร่างกาย มีอยู่ในร่างกายของเราตั้งแต่กำเนิดและกลไกลของร่างกายจะมีการกำจัดอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ยิ่งในช่วงวัยรุ่นร่างกายจะยิ่งขจัดอนุมูลอิสระได้อย่างดีเยี่ยมและจะเสื่อมถอยไปตามอายุรวมถึงปัจจัยต่างๆ ที่อาจจะทำให้อนุมูลอิสระมีเพิ่มมากขึ้น แต่อย่างไรก็ดีอนุมูลอิสระก็ยังคงมีความจำเป็นต่อร่างกายเพื่อเป็นกระบวนการนำพลังงานไปใช้

สาเหตุที่ทำให้อนุมูลอิสระเพิ่มขึ้นในร่างกาย

อย่างที่กล่าวไปว่า อนุมูลอิสระสามารถเพิ่มพูนขึ้นได้จากปัจจัยภายนอกและยิ่งเรามีมากเกินความจำเป็นของร่างกาย ยิ่งส่งผลเสียมากขึ้น เกิดความเสียหายในโครงสร้างของเซลล์และถูกเชื่อว่ามีผลในการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคหลอดเลือด มะเร็ง โรคหัวใจและโรคเส้นประสาท โดยสามารถสรุปสาเหตุได้ดังนี้

• กระบวนการออกซิเดชัน: กระบวนการออกซิเดชันเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการผลิตพลังงานในเซลล์ ซึ่งอาจสร้างสารอนุมูลอิสระในกระบวนการ
• การตอบสนองต่อสารพิษ: การติดต่อกับสารพิษจากสิ่งแวดล้อม เช่น สารเคมี, ละออง หรือรังสีทำให้เกิดสารอนุมูลอิสระ
• การสูบบุหรี่: ควันจากรอบบุหรี่มีสารพิษที่สามารถทำให้เกิดสารอนุมูลอิสระในร่างกาย
• การบริโภคอาหารที่ไม่สมดุล: การบริโภคอาหารที่มีปริมาณสารตกค้าง (residue) มาก อาหารที่ถูกต้มหรือทอดมากเกินไป หรือการบริโภคอาหารที่มีการประมวลผลมากๆ อาจทำให้เกิดสารอนุมูลอิสระ
• การอยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีมลพิษ: การอยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีมลพิษมาก เช่น ฝุ่นละออ ก๊าซพ่นฆ่าแมลง หรือมลพิษจากแหล่งอุตสาหกรรม อาจทำให้เพิ่มการเกิดสารอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระคืออะไร?

สารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants) คือ สารที่ช่วยป้องกันหรือลดการทำความเสียหายจากสารอนุมูลอิสระในร่างกาย ซึ่งสารอนุมูลอิสระเป็นสารที่มีอิเล็กตรอนที่ไม่ครบถ้วนและสามารถทำให้เกิดความเสียหายในเซลล์และโครงสร้างอื่นๆ ในร่างกาย เช่น การทำลายเซลล์ การทำลายโครเมียล และการส่งผลให้เกิดภาวะอักเสบ 

สารต้านอนุมูลอิสระสามารถหาได้จากไหน?

สารต้านอนุมูลอิสระสามารถพบได้ในอาหารหลายประเภทดังนี้

• วิตามิน C (Vitamin C): พบในผลไม้และผักหลายชนิด เช่น ส้ม มะนาว แตงโม และผักใบเขียว

• วิตามิน E (Vitamin E): พบในน้ำมันพืช, เมล็ดธัญพืช, และอาหารอื่นๆ เช่น ถั่วเหลือง มะม่วง และผลไม้ที่มีไขมัน

• เบต้า-คาโรทีน (Beta-carotene): เป็นตัวบ่งบอกของวิตามิน A พบในผักที่มีสีเขียวและสีส้ม เช่น แครอท บรอคโคลี และมะเขือเทศ

• เซเลเนียม (Selenium): เป็นธาตุเล็กน้อยที่มีความสำคัญในการสร้างเอ็นไซม์ต้านอนุมูลอิสระ พบได้ในอาหารที่มีทองคำ อาหารทะเล และเนื้อสัตว์

• ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids): มีในผลไม้, ผัก, และชา สามารถช่วยลดการทำลายของสารอนุมูลอิสระ

• 
  

การบริโภคอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระเพียงพอสามารถช่วยให้ร่างกายป้องกันการเสื่อมสภาพจากอนุมูลอิสระได้

ในสถานการณ์ปัจจุบัน ออนไลน์ทำให้คนส่วนใหญ่ติดต่อกันได้สะดวก และได้รับคำปรึกษาได้อย่างทันที หากท่านมีปัญหาผิว ปัญหาสุขภาพ สามารถติดต่อสอบถามหรือปรึกษา และรับคำแนะนำในการดูแลผิว พร้อมเคล็ดลับการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสภาพผิวของคุณ อย่าลังเลที่จะปรึกษากับเรา เพราะเราพร้อมดูแลผิวของคุณเสมอ